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「カフェのつくり方講座」開催、そして本の出版へ [新着情報]

久しぶりに投稿いたします。カフェレイラを見て下さっていた方々、ご無沙汰しておりました。

昨年2016年3月にカフェレイラを閉店して、ちょうど丸1年になります。最後の日にはお別れライブまでしてもらい、大好きな人々に囲まれてレイラも私も幸せでした。

ちょうど1年前・・・
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本当に感謝、感謝で幕を閉じました。


それから1年間、私はカフェレイラのことを忘れたことはありません。
自分のカフェは自分のそのもの、まるで分身のようであり、一番の相棒でもあったからです。
まるで人間のようです。
だから、なくなっても、その魂は心の中に生きているのです。
レイラはあれからもいつも私のそばにいて、季節ごとによみがえりました。
私はその思い出を切なく愛おしんで過ごしました。
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私は、私のカフェに出会えてよかった。本当に幸せだった、と心から思います。
体のこと、将来のことを考え7年半で閉店の決断をしたけれど、精一杯できる限りを尽くしたので、後悔はないのです。
ただ、思い出すと愛おしくて会いたくて、涙が出ます。
閉じる決心をしたのは他ならぬ自分であるのに。



こんな素晴らしい体験を、必ずや先にも生かしていきたいと願い、この1年間いろいろと試行錯誤を繰り返してきました。
その中で、最終的に選ばれた道が2つあります。

一つはカフェ開業セミナーの講師の道。
カフェ開業アドバイザーという肩書を、これからは加えようかと思っています。
昨年、レディス門司に『カフェの作り方講座』という企画をお持ちしたところ、興味を持っていただき、全4回にわたる講座を好評のうちに終えることができました。
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カフェの現実、喜び、楽しみ、苦労、悲喜こもごもを体験談としてたくさんお話しするとともに、実際開業に役に立つお話もたくさんさせていただきました。
みなさん、希望に目がキラキラ[ぴかぴか(新しい)]していて、私も楽しく講義をさせていただきました。最後の日は調理実習をして、カフェごはんプレートを作りました。

また4月以降の新年度にも、第2回目の講座の依頼をいただき、喜んでいます。


もう一つは「カフェレイラのエッセイ本を出版すること」です。
すでに原稿は書き上げ、再構成の最中です。
カフェ開業を目指す人たちには役に立つ情報がいっぱいです。
また開業をするわけじゃないけど、ただカフェが好き、という方にも興味深いカフェの裏話、笑える話、目からうろこの話もいっぱいです。
今、出版社さんと、出版に向けて進行中です。
私はもちろん無名なので、完全な企画出版にはならず、半自費出版となりますが、できるかぎりがんばり、足りない資金はクラウドファンディングなど利用しながら、実現させたいと思っています。

その節は、またお知らせいたします。そしてもしご協力いただけたら、とてもありがたく、厚く感謝申し上げます。
カフェレイラのお話が本になる・・・!
ぜひ楽しみにしてくださいませ。

これが実現したら、私は真にレイラとレイラを愛してくれた方々に恩義を果たせるのだと思っています。



西日本新聞に載りました☆ [新着情報]

12/2、西日本新聞に載りました。わぁー、7年やってきて、新聞紙面は初めてだー! こんなに大きく載るとは…(*^^*)恥ずかしいけど嬉しいです。
インタビューは2時間以上でしたが、私の思いを上手に的確にまとめてくださっています。
最後の大きなプレゼントです。よければ読んでくださいね(^-^)
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閉店のお知らせ [新着情報]

皆さんに大切なお知らせがあります。

カフェレイラを来年の3月をもって閉店することにいたしました。

たくさんの方々に愛されて、お店の雰囲気や私のお料理を気に入っていただいて、楽しい思い出がいっぱい詰まったレイラ。精一杯の心を尽くし、7年間無事に営業できたことがありがたく、今は感謝の気持ちでいっぱいです。
この経験は、私の人生の中でも一際キラキラと輝き、いつまでも大切な心の宝物となります。
そして、皆さんの笑顔もいつまでも忘れることはありません。

閉店は身を切る思いですが、私の一身上の都合です。今後はこの経験も生かしつつ、新たな人生を歩みたいと思います。

レイラを皆さんの心の1ページに残していただけますように。たくさんの出会いと思い出に感謝して。

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かわいいおひざ掛けありますよ♪ [新着情報]

足元の冷える季節ですね。
レイラにはかわいいおひざ掛けご用意しています。ご遠慮なくお申し付けくださいね☆
ふわふわヌクヌク[るんるん]で長居してくださいな。
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映画「ふしぎな岬の物語」のコーヒーが飲める! [新着情報]

吉永小百合主演の『ふしぎな岬の物語』(2014年10/11公開) に出てくる
岬ブレンド」がカフェレイラでも飲めますヨ~[るんるん]

『ふしぎな岬の物語』公式HP
www.misaki-cafe.jp/

エチオピア&コロンビアの豆をベースとし、マイルドでコク深く、後味のキレもよくとっても美味しいです[黒ハート]
私を吉永小百合と思って…(ムリ?そこをなんとか)ご賞味ください。

レイラでも映画の前売り鑑賞券を1100円で販売しています。
これはお得[かわいい] お早めに。[わーい(嬉しい顔)]
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真夏の夜のJAZZライブ☆へのご招待 [新着情報]


真夏の夜のJazzライブへのご招待☆

日本のジャズクラリネットの第一人者で、北九州市の文化大使でもある谷口英治氏と、日本のジャズギター界を代表する田口梯治氏のアンサンブルが、カフェレイラで実現!
真夏の夜、上質なジャズを間近でお楽しみ下さい♪

日時: 2014年8月11日(月)
19:00 open 19:30 start
料金: 3500円(1ドリンク、軽食付き)
※完全予約制です。お申し込みは、
tel.093-582-0025
カフェレイラまで。

皆様のお越しをお待ち申し上げます。

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谷口氏(cl.)

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田口氏(g.)



決まりました!『逆瀬川剛史・アコースティックギターライブ☆in CafeReila』 [新着情報]

4/6(日)、皆様カフェレイラにご集合ください!
今から世界に羽ばたくソロ・アコースティックギタリスト、逆瀬川剛史さんの春のアジアツアー直前ライブが決定しました[るんるん]
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お楽しみポイント①
RKBテレビのドキュメンタリー番組のオープニング曲など未発表の曲も多数!
最前列の方はネックが当たりそうな至近距離で、その技が堪能できます[黒ハート]

②アジアにちなんで、お料理は美味しいアジアンフード♪
・生春巻き(ベトナム)
・ガイヤーン(タイ)
・焼きビーフン(台湾)
・揚げゴマ団子(中国)
・焼きバナナ入りタピオカココナツミルク(東南アジア全域)
など、心を尽くした私の手料理をご用意いたします[黒ハート]アルコールも。

③スタッフが、ベトナムの民族衣装「アオザイ」でお出迎え♪
下の写真がアオザイです。横がウエストまで切れ上がった、シルクの光沢の美しい衣装です。
これで皆様をおもてなしいたします[黒ハート]
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④ きっと小倉城の桜は満開です[かわいい]ライブの行き帰りに桜も満喫できます[黒ハート]

など、たくさんのお楽しみ付きのライブです。
これから逆瀬川さんのライブも一つ一つが貴重になっていきます。初めての方も、何度も見ている方も、そう思って来ていただければ…。
心よりお待ち申し上げています[揺れるハート]

日時:2014年4月6日(日)
第一部 14:00 open 14:30 start
第二部 17:30 open 18:00 start
※一部か二部をお選びください。各90分ほどの演奏です。
料金: 3000円(ご飲食代込み)
ご予約:093-582-0025 カフェレイラまで

完全予約制です。お席に限りがありますので、どうぞお早めにご予約くださいませ!

レイラオープン5周年記念パーティー☆レポート [新着情報]

12/14(土)夜、カフェレイラオープン5周年を記念して、楽しいパーティーを開催しました[るんるん]
ご参加のお客様、ご出演のミュージシャンのお二人、お手伝いしてくれたスタッフさん、本当にありがとうございました!おかげさまで記念になるいい夜になりました[ぴかぴか(新しい)]

これは手作りのガナッシュケーキ35人分。パーティーの前の晩、せっせと作りました。
トッピングはくるみ。中身はなんとマリービスケット!
その昔、『ザ・ベストテン』で黒柳徹子が、チョコレートケーキが好きな聖子ちゃんのために作って見せたものです。
その次の日、小倉の井筒屋にハーシーズのチョコレートシロップ缶を買いに行ったら売り切れ。。。すごい反響で、覚えている方も多いでしょ。(え?世代じゃない?[ふらふら]
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これはサモサ。餃子の皮にカレー味のポテトサラダを包んで揚げます。
100個作ったのに、ぺろりとなくなっちゃった。
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そのほかにグリルドチキンのマスカットソースがけ、カニかまオニオン、自慢のキッシュ、シーザーサラダ、小エビとコーンの炊き込みごはんなど、全7種類。たくさん作ったのに、30分でほぼなくなっちゃった。皆さんもりもり食べてくださいました[黒ハート]

これは「千円ジャンケン」のお金を集めているところ。
参加者は千円ずつ出して、ジャンケンに勝ち抜いた一人が総取り!
バブル時代の遊びです。。。燃えますよ~~[パンチ]
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たまった。。。私の手元のトレイをよーく見てください。千円札の山!ざっと約3万円なり[exclamation×2]
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1回戦で全員私に負けてしまったので、「キャリーオーバ~~!」
「えええーー![がく~(落胆した顔)]」という声も聞こえましたが、ここでさらに賭けるのバブルの流儀。山分けなんかしないのさっ。
怖気付かない6人の勇者がさらに千円を投資し、二回戦へ突入~[手(グー)]
最終的に勝ったのは・・・お医者さんでした。。。
お金を持っている人のところに、さらにお金が集まる、というのは本当なのか・・・
私としては、もっとお金が必要な若い人にもらってほしかったけど・・・これが勝負の世界。

これは「レイラ検定クイズ」中。
MCはひとみちゃん。頼りになります。。。
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「レイラのメニューから消えてしまったスイーツは?」とか
「レイラの4色のエプロンの色は?」とか、常連さんならわかる問題ばかり。
景品は私お手製のクリスマスクッキーとスノーボールクッキーをセットで[かわいい]
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お次は「宝探しゲーム」!
小さなカードを部屋のいろんなところに隠していました。
景品はこれ!
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沢山のご協賛、ありがとうございました~[わーい(嬉しい顔)]
TBSの半沢直樹の「東京中央銀行」のクリアファイルとか、ご家族用皿うどんセットとかワインとか。
大人の皆さんが、テーブルの下にもぐってカードを探している姿もかわいかったんですよ~(写真なくて残念~)

それから一番のお楽しみ[揺れるハート]、「逆瀬川剛史さんのクリスマス・ミニライブ」。
レイラでもファンの多い剛史さん。今夜はいつもは聴けないクリスマスの素敵なナンバーを奏でてくださいました。
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それからゲストのサクソフォン鬼塚さんも!一気にパーティー[るんるん]感が増しました。
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皆さんノリノリで一緒に歌ったり[るんるん]、素敵なひと時でした。

そして最後はこれ。大人の「プレゼント交換」~[プレゼント]
大人も子どもと同じように、音楽に合わせてぐるぐる回してもらいました。
しかし、なぜかこれが回らない!なぜ??子どもの方が上手ですよぉ~~。
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でも何とかかんとか回りました!ふうぅ~・・・。

プレゼントオープン[るんるん]
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最後にみんなでクリスマスらしく、クラッカーを鳴らして「メリークリスマス!」でお開き。
本当に楽しい、思い出に残る5周年パーティーになりました。
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剛史さんの大ファンの六本木ご夫妻。気分がアガる衣装で来て下さったのは本当にうれしい!

初期の頃からの常連さんのまさこさん。
今では、いろんなプライベートなことも聞いてもらえる大切なお友達[揺れるハート]
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よくお仕事帰りにお夕食にきてくれるカナさん。
私の高校のかわいい後輩です。(世代かなりちがうけど・・・)
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パーティーを盛り上げてくださった、ミュージシャンのお二人[揺れるハート]「おつかれ~!」の乾杯☆
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楽しかった[るんるん] ホッとした。
5年間支えてくださった方々、新たに出会った方々、ありがとうございました。
感謝感謝の夜でした。
これからも、もっともっと喜んでいただけるステキなお店にしていきますので、どうぞこれからもずっと、私とレイラをかわいがってください[わーい(嬉しい顔)]

★クリスマス限定ディナーセット★ [新着情報]

クリスマスをちょっと素敵に[ぴかぴか(新しい)]、レイラで過ごしませんか?

〔クリスマス限定ディナーセット〕・ワンドリンク(ビール、ワイン、ソフトドリンクから)
・ミニトマトとエビ、アボカドのカプレーゼ風(バゲット付き)
・チキンのトマト煮込み
・そら豆のガーリックソテー
・チーズマッシュドポテト
・フレッシュサラダ
・三色パプリカの洋風炊き込みご飯
・ブロッコリーのミルクスープ
・チョコレートカスタードパイ
&バニラアイスクリーム
・コーヒー
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以上で¥2500円です。
リーズナブルでしょ?

このディナーセットは12/26まで。ご予約が必要です。
Tel.093-582-0025

年内は夜10時まで営業しています。お待ちしています[揺れるハート]

カフェレイラが天神に出張! [新着情報]

とってもうれしいことがありました[かわいい]
カフェレイラ、初めて福岡・天神にゆく![わーい(嬉しい顔)]
12月1日(日)、ノース天神地下一階イベント広場。
カフェトライブの久原さんからお声かけいただいて、福岡の有名カフェ店の集まる『カフェ村』へ出店させていただきました。
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レイラの自慢のキッシュと焼き菓子をたくさんたくさんたーーーくさん持っていきました。
みなさん、ものめずらしそうに、試食して買って行かれました。
レイラのおいしさは天神のみなさんに届いたかな~[揺れるハート]

いろいろなステキな[ぴかぴか(新しい)]カフェオーナーさんともお知り合いになれて、とっても嬉しい[るんるん]
みなさん個性的で、明るくて、いい方ばかり。
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それにしても、福岡のカフェをつないでくださる、カフェトライブの久原さん(後方一番右)ってすごい方です。
福岡を中心に全国のカフェを取材して歩き、カフェ情報サイト「カフェトライブ」を立ち上げ、その運営と、様々なイベントの企画・運営、カフェマップの作成、カフェ本の執筆などをされています。
それをたった一人でされているんです!
ぜひ「カフェトライブ」で検索を[exclamation]
ステキなカフェ情報が満載ですよ!
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