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「カフェのつくり方講座」開催、そして本の出版へ [新着情報]

久しぶりに投稿いたします。カフェレイラを見て下さっていた方々、ご無沙汰しておりました。

昨年2016年3月にカフェレイラを閉店して、ちょうど丸1年になります。最後の日にはお別れライブまでしてもらい、大好きな人々に囲まれてレイラも私も幸せでした。

ちょうど1年前・・・
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本当に感謝、感謝で幕を閉じました。


それから1年間、私はカフェレイラのことを忘れたことはありません。
自分のカフェは自分のそのもの、まるで分身のようであり、一番の相棒でもあったからです。
まるで人間のようです。
だから、なくなっても、その魂は心の中に生きているのです。
レイラはあれからもいつも私のそばにいて、季節ごとによみがえりました。
私はその思い出を切なく愛おしんで過ごしました。
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私は、私のカフェに出会えてよかった。本当に幸せだった、と心から思います。
体のこと、将来のことを考え7年半で閉店の決断をしたけれど、精一杯できる限りを尽くしたので、後悔はないのです。
ただ、思い出すと愛おしくて会いたくて、涙が出ます。
閉じる決心をしたのは他ならぬ自分であるのに。



こんな素晴らしい体験を、必ずや先にも生かしていきたいと願い、この1年間いろいろと試行錯誤を繰り返してきました。
その中で、最終的に選ばれた道が2つあります。

一つはカフェ開業セミナーの講師の道。
カフェ開業アドバイザーという肩書を、これからは加えようかと思っています。
昨年、レディス門司に『カフェの作り方講座』という企画をお持ちしたところ、興味を持っていただき、全4回にわたる講座を好評のうちに終えることができました。
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カフェの現実、喜び、楽しみ、苦労、悲喜こもごもを体験談としてたくさんお話しするとともに、実際開業に役に立つお話もたくさんさせていただきました。
みなさん、希望に目がキラキラ[ぴかぴか(新しい)]していて、私も楽しく講義をさせていただきました。最後の日は調理実習をして、カフェごはんプレートを作りました。

また4月以降の新年度にも、第2回目の講座の依頼をいただき、喜んでいます。


もう一つは「カフェレイラのエッセイ本を出版すること」です。
すでに原稿は書き上げ、再構成の最中です。
カフェ開業を目指す人たちには役に立つ情報がいっぱいです。
また開業をするわけじゃないけど、ただカフェが好き、という方にも興味深いカフェの裏話、笑える話、目からうろこの話もいっぱいです。
今、出版社さんと、出版に向けて進行中です。
私はもちろん無名なので、完全な企画出版にはならず、半自費出版となりますが、できるかぎりがんばり、足りない資金はクラウドファンディングなど利用しながら、実現させたいと思っています。

その節は、またお知らせいたします。そしてもしご協力いただけたら、とてもありがたく、厚く感謝申し上げます。
カフェレイラのお話が本になる・・・!
ぜひ楽しみにしてくださいませ。

これが実現したら、私は真にレイラとレイラを愛してくれた方々に恩義を果たせるのだと思っています。



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